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ダイエットレシピ実践中

結婚してから, どうも主人の体重が増加していく傾向にありました.
自分自身も妊娠して, 体重制限が必要な時期になってきたので,
しっかり栄養バランスのとれた, かつカロリーを控えめのダイエットレシピを作りはじめることにしました.

 

昨日の晩ご飯をご紹介します.
カレーとハンバーグ, サラダにしました.
カレーに関しては, 野菜の量を増やし, 妊娠中にも必要なビタミンや葉酸を摂取出来るようにしました.
ご飯は, 白米だけではカロリーが高くなってしまうので, 白い糸こんにゃくをとことん刻み,
白米と一緒に炊き込みました.
こんにゃく特有の臭いを軽減するため, 刻む前に下茹でし, 水とサフランもいれ,
ご飯とこんにゃく自体にも少し味をつけることで, 臭いをだますようにしました.

 

ハンバーグに関しては, 食費節約のためにも, お肉の量を減らすために
切り干し大根を戻して, かさ増しに使うことにしました.
ここでも, 大根の臭いをけすために, 刻んでからコンソメを入れて炊くようにしました.
切り干し大根が, コンソメの出汁も吸ってくれるので, ハンバーグにしたときに,
肉汁がじゅわっと出てくれるので, とてもおすすめだと思います.
大根が冷めてから, いつもとおなじ行程でハンバーグ作るだけで完成です.
汁が多めなので, 焼くときに少しふわふわしているので, 崩れないように気をつける必要がありますが,
食べたときは柔らかいのでとても美味しいです!

 

サラダは, 豆腐, 葉酸をたくさん含む納豆, ほかに水菜, きゅうりをきざみ, 今はやりのチョップドサラダを作ってみました.
具が細かいので, ドレッシングが絡みやすく, かける量が少なくてすむので, カロリーも少なくて済みます!

 

このようなレシピを毎日つづけていこうと思っています.

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